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香肠怎么凉拌做法不要

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香肠怎么凉拌做法不要

摘要：香肠是一种随处可见的食物，由于其色、香、味及营养价值极高，在各个国家都时常出现在桌上。如何凉拌香肠，将会使其风味更加美妙，更加引人注目。本文将简要介绍凉拌香肠的总体方法，并着重介绍凉拌香肠所需的主要材料，分别包括调料、蔬菜、油等，以及凉拌香肠的步骤，供大家参考。

      

摘要：香肠是一种随处可见的食物，由于其色、香、味及营养价值极高，在各个国家都时常出现在桌上


      香肠是一种应季食品，一般情况下备有调味料、蔬菜、油、酱油、醋等，搭配不同的调料，即可制作美味可口的凉拌香肠。凉拌香肠的主要材料及调料如下：

      (1) 调料：蒜末、葱花、姜末、香菜末、糖、盐、醋、黑胡椒粒、料酒、酱油、香油等；

      (2) 蔬菜：胡萝卜、土豆、洋葱、青红椒等；

      (3) 油：猪油、花生油等。

      首先，把切好的香肠和蔬菜放入搅拌机内，加入少量水来细切，再用沸水烫一下，撇去水分，控干。

      然后，香肠用温水浸泡5-10分钟，以洗去表面的油脂，再用清水冲洗一遍，把水分控干。

      接下来，准备调料，把蒜末、葱花、姜末、香菜末、糖、盐、醋、黑胡椒粒、料酒、酱油、香油等混合在一起，加入切好的胡萝卜、土豆、洋葱、青红椒等蔬菜，拌和成调料料酒。

      最后，加入洗净的香肠到碗中，再淋入调料料酒，加入适量的猪油或花生油，搅拌均匀，再放入冰箱冷藏半小时，就可以享用凉拌香肠了。

      总之，凉拌香肠是一道经过特殊调料料酒浸渍的做法，口感酸香多汁，营养丰富，受到了许多人的欢迎。正确的凉拌香肠的做法是：准备好所需的材料和调料，烫香肠，浸泡香肠，把蔬菜和调料混合在一起，拌入香肠，加入油，冷藏后即可食用。由于凉拌香肠步骤简单，且容易掌握，一般家庭即可完成制作。

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