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顺德虾仁怎么做法(顺德虾仁怎么做法最好吃)

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顺德虾仁怎么做法(顺德虾仁怎么做法最好吃)

摘要：浙江省顺德市出名的传统特色小吃“虾仁”是在清朝最为受到民间喜爱的小吃之一。虾仁的做法比较多样，但无论怎么做，虾仁的精髓在于其厚重的香酥味，盛装·精致的做法，使虾仁更显得香喷喷，美味诱人。

      

摘要：浙江省顺德市出名的传统特色小吃虾仁”是在清朝最为受到民间喜爱的小吃之一


      顺德虾仁的做法大致可以分为炒法、芝麻酱法、枸杞法三种。炒法是最为普通的做法，所需原料主要有虾仁、青蒜、干椒花椒、香葱、花椒、味精等，步骤是将虾仁加入清水中焯烫，接着把所有原料放入锅中炒制而成；而芝麻酱法，主要原料有虾仁、河豚、香菇等，把这些材料放入锅中，放入芝麻酱炒制而成；枸杞法是比较特别的一种做法，主要原料有枸杞、虾仁、紫菜等，先将虾仁和枸杞放入锅中翻炒一会，然后加入紫菜，再加入适量的鸡精和胡椒粉，最后放入高汤煮熟即可。

      顺德虾仁虽然做法多变，但成菜时必不可少的是虾仁本身，而顺德虾仁由于地处宋文宗政府当年派人清理海洋垃圾，因此可以深沉海底捕获到新鲜虾仁，使得顺德虾仁之所以如此受到民众喜爱，不仅在于做法传统、考究，而且在于新鲜的原料，被誉为“顺德人最爱”的虾仁，在清明节、元旦等重要节日都会出现在顺德家庭的餐桌上。

      综上所述，顺德虾仁起源于清朝，是早已颇受欢迎的传统小吃，传统做法主要有炒法、芝麻酱法、枸杞法等，而以新鲜原料为基础的做法也使得顺德虾仁更加美味可口，久负盛名。

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