摘要:顺产吃鱼是一种传统的家常菜,十分受欢迎。本文将介绍顺产吃鱼的做法,主要从原料准备、调料配制,以及烹饪步骤三方面进行介绍。
顺产吃鱼的做法:
一、原料准备
主料:鱼,顺产;
辅料:姜片、蒜末、葱花、芫荽叶、花椒、盐、胡椒粉、生粉、鸡精、醋、香油、料酒。
二、调料配制
1.鱼肉洗净,加入适量盐、胡椒粉、生粉,腌制20-30分钟;
2.顺产洗净,压碎,加入适量葱花、姜片、蒜末、芫荽叶、花椒,搅拌均匀;
3.大碗中倒入少许香油、料酒、醋、鸡精,待用;
三、烹饪步骤
1.锅内热油,加入腌制好的鱼肉,煎至七成熟;
2.炒锅放入剩余调料,爆香;
3.把煎好的鱼肉放入炒锅,加入倒入的大碗的汤汁,文火焖煮10分钟左右,至鱼肉熟烂即可。
总结:顺产吃鱼是十分普及的家常菜,烹饪技巧不难,可根据个人喜好调节调料,也可使用其他淀粉鱼类,如鲫鱼、鳜鱼等搭配顺产,可定制出自己独特的口味。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_82892.html
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