顺德豆腐是福建顺德一带特色传统食品，其独特的口感因此深受食客欢迎。顺德豆腐的制作工艺简单实用，历史悠久，可以追溯到明清时期，如今仍是顺德地区的一道招牌菜。而因为它的独特口感，亦深受外地人士的喜爱，成为他们来参观顺德的必吃料理之一，也赢得了“口味顺德，豆腐如故”的美誉。
顺德豆腐的主要原料是高筋小麦粉和新鲜特色豆腐，制作工艺简单易行，但做出好吃的顺德豆腐仍然需要一定的技能和经验。首先准备好豆腐，将豆腐平铺在面粉上，然后将豆腐和面粉混合搓匀，形成一个表面光滑的粉团，接下来含入适量的水，搓制成松软的面团，再将粉团放在案板上擀成薄片，最后把薄饼放在抹了油的平底锅中，盖上盖子焖煮，可以品尝到芳香扑鼻，纤维柔软可口的顺德豆腐。
顺德豆腐不但口味独特，而且营养丰富，豆腐本身含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙、镁、铁和锌等营养成分，有助于保护心脏，降低胆固醇；面粉中含有高量膳食纤维，能够改善消化道功能，抑制慢性炎症，有助抗癌，还可以降低血糖和胆固醇浓度。
顺德豆腐随着时间的推移，得以广泛传播，每年有超过100万名游客前往参观品尝，越来越受到消费者的青睐，顺德豆腐的美名甚至直达了美国的地域。今天的顺德豆腐仍然保持着原汁原味，用料非常严谨，仍旧坚持传统制作工艺，具有独特的口感和营养价值，颇受外地人民的青睐。
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