韭菜粉丝饼子是一款以广西地区特有的韭菜蔬菜为主要原料,加入各种调料而制成的深受广大人民群众喜爱的小吃。除了口感香味美容之外,韭菜粉丝饼子还具有食物抗氧化、和补血补气的功效。
韭菜粉丝饼子的主要材料有:韭菜、粉丝、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、面粉等,其中,所用的韭菜要洗净沥干,切成段状备用。葱花采用白葱和绿葱混合切碎,料酒可以替换成白醋。最后,可以放一些花椒来调味,但可以不加也可以。
首先,将葱花和韭菜放入容器中,把粉丝、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉混合搅拌均匀。然后,加入面粉,拌成面团,可以加一些温水拌成柔软的面团。将面团分割成小球状,然后用擀面棍擀开,放入锅中煎至表面金黄色即可。
最后,将煎好的饼子放入盘中,在饼子上撒上葱花和花椒粒,加上各种调料,即可就餐。
总之,韭菜粉丝饼子口感香味美容,还具有食物抗氧化、和补血补气的功效,是一款受欢迎的特色小吃。它的制作简单便捷,只要准备好材料就可以轻松做出香喷喷的韭菜粉丝饼子来。
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