面饼，又称久久饼，是一种常见的传统的中式早餐，在中国大陆地区非常受欢迎，它主要由面粉、油炸、糖、芝麻和其他食材制成。面饼有各种不同口味和口感，能满足不同人群的需求。
怎样做面饼呢？首先，准备一些新鲜的面粉，放入清水，加盐，搅拌成稠状，然后用手捏成泥状。接着，用保鲜膜将面团封住，放入冰箱冻结30分钟左右，面团会变硬，但不要太硬。最后，将面团放到案板上，擀成3厘米的薄片，把芝麻等食材放在上面，再把面片卷起，卷好后剪成一定长度的段落，然后把每一个段落放入油锅，放入适量的糖，将其翻炒，待表面变得金黄油亮，撒上香菜末，翻炒均匀，即可装盘食用。
面饼可以用来做很多菜品，例如：芝士面饼、辣酱面饼、酸菜面饼、金针菇面饼以及腊肉面饼等，每一种口味都很受欢迎，而且它也可以当作早餐快餐，添加一些蔬菜、肉类等，方便实惠，受到年轻人的青睐。
面饼的烹饪时间不长，烹饪方便快捷，是普遍家庭中常见的一种餐食，它不仅美味可口，而且营养价值很高。据相关调查数据显示，上海市每天面饼的消费量达到了50万份，持续增长，可见面饼在当地的受欢迎程度。
总之，面饼是一种简单可口的早餐食品，它不仅美味可口，而且营养价值很高，受到许多家庭的喜爱。准备面饼的时间不长，烹饪方便快捷，是普遍家庭中常见的一种餐食。如果想做出更美味的面饼，可以加入更多的配料，以突出口味，让人难忘。
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