面条好吃的简单做法摘要:面条是很多人日常餐桌上不可或缺的一道美食,它们有着丰富多样的口味,可以用来制作出各种花样的菜肴。在中国,饮食文化更是悠久传承,有着一系列特色的面食料理,比如:北京炸酱面、西芹炒面、红烧肉面、叉烧饭等等,而且面条的做法还相当简单,仅需几步就可以完成一道精致可口的过程。
首先,我们可以从市场买回适量的精心挑选的品质优良的面条。一般来说,面条的选择要根据我们打算制作的菜肴而定。比如如果是西芹炒面这样的用西芹的菜,我们就要买回口感脆爽的薄面条,如果是叉烧饭这种用肉的菜,我们可以挑选饱满浓厚的宽面条。
然后,我们可以开始将面条煮熟。可以把面条放进滚水中,煮至八成熟左右,以免最后炒菜时太烂而不好吃。当面条煮好之后,要立刻把它捞出来,用清水冲洗干净,并倒掉3~5次,以去除杂质,使面条口感更有弹性。
接着,就可以开始烹饪了。新手可以从炒面开始,这也是最简单的一种做法,首先选择一把搪瓷锅,烧开油锅,再把火候调到中小火,将煮好的面条放入,稍加翻炒,放入调料翻炒配搭,像是葱、蒜、香菜等均可,但要小心不要烧焦,以免影响口感,最后可以加一些酱油调味,快速的就能做出一道可口的炒面条。
另外,还可以选择用锅子蒸面条来制作。这种做法比较容易,也很简单,首先将煮熟的面条放入锅子中,添加适量的清水,随后再灶上用大火烧开,把火力调小至中火,盖上盖子,等着面条里的汤汁蒸到差不多的时候,就可以加入调料调味,像是葱姜蒜,然后再盖上锅盖,把火调小,继续小火蒸煮,待面条里的汤汁蒸干后,即可取出,淋上芝麻油调味,搭配着搭配着蔬菜、猪肉等配料,就可以上桌了。
归纳总结,面条做法简单,而且口感可口,有着丰富多样的口味,是很多人日常餐桌上不可或缺的一道美食。只要选用一把搪瓷锅,或者用锅子蒸,就可以拿出不同口味的面条,成为一道可口的家常菜了。
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