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青岛凉粉怎么吃的做法(青岛凉粉什么做的)

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青岛凉粉怎么吃的做法(青岛凉粉什么做的)

青岛凉粉是江浙沪三省非常有名的美食。凉粉以小麦粉为原料，加上调味料、蔬菜、肉松等其它食材，经拌和、擀成，在酸、甜、苦、辣中得以发挥，给人一种独特的风味。

      

青岛凉粉是江浙沪三省非常有名的美食


      凉粉的制作方法有很多种，它包括切擀面条、炒杂烩、把馅料裹在面里滚成卷子、把馅料包在面团里表面擀成条状、把馅料包在面团里做成拌汤、把汤包裹在有各种馅料的饺子里等等。青岛凉粉最典型的代表就是把馅料裹在面里滚成卷子后煮熟的“大盘凉粉”。

      青岛凉粉的做法如下：

      1、首先要预备好材料，包括面粉、调味料、肉松、蔬菜等。

      2、将面粉蛋清混合，倒入开水，搅拌均匀，擀成薄片，将馅料放在中间，用手将面团裹住馅料，滚成卷子状。

      3、将卷子放入沸水中焯熟，用皮刷将表面沾湿凉水，捞出沥干水分，放入凉汁中浸泡，捞出装盘即可。

      这道菜充分体现了青岛人的饮食习惯，它既保留了传统的口味，又结合当今人们的需求，使其做法变得多样化，口感更加美味。此外，因为这道菜是青岛家常菜，大多数家庭都可以做，价格实惠，受到更多人的欢迎。

      总之，你可以根据自己的口味去试着制作不同口味的青岛凉粉，用新鲜的食材以及合适的配料，做出一道简单到好吃的凉粉，让你与亲朋好友尽情享受美味。

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