1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

阿胶糕的做法用什么料(阿胶糕的做法配料)

家常菜 • • 川菜

阿胶糕的做法用什么料(阿胶糕的做法配料)

摘要：阿胶糕是传统的汉族食物，可谓是广东本土小吃中的经典美食。它以小米、枣、阿胶、浓稠糖汁等为原料，经过食材切割、调和、蒸煮等工序，耗时斟酌制成，具有滑嫩口感、营养丰富的特点。

      

摘要：阿胶糕是传统的汉族食物，可谓是广东本土小吃中的经典美食


      阿胶糕的主要原料有小米、枣、阿胶、白砂糖等，小米为主料，杂粮最佳。小米干选用小米干，大小米研磨水浸泡，混合在一起上锅熬煮。枣选用新鲜青红枣，去核切细；阿胶用高级阿胶，洗净去除血清，然后剁细，再加水浸泡；白砂糖要用精细白砂糖，入锅拌匀。

      阿胶糕的制作共有五步：1、将熬煮好的小米改制好；2、将枣子混入改制好的小米中；3、将阿胶混入改制好的小米中；4、把混合好的小米糕调成糕状；5、将调好的小米糕放在模具里，放入蒸笼中用弱火蒸煮。

      由于阿胶糕添加的糖汁多，味道较甜，所以受到了许多消费者的喜爱，并被视为宴客的佳肴。虽然阿胶糕的外形看上去“高大上”，但它的配料却很简单，制作过程也不复杂。只要按照步骤依次操作，即可在家制作出美味可口、色彩诱人的阿胶糕。

      总结：阿胶糕以小米、枣、阿胶、白砂糖为主料，经过切割、调和、蒸煮等工序制成，是一款滑嫩口感、营养丰富的传统汉族小吃。它受到消费者的喜爱，也是宴客的佳肴，虽然看上去“高大上”，但其制作过程并不复杂，只要按照步骤一步一步注意按照细节处理，在家也可以轻松制作出美味可口的阿胶糕。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_80980.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐