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阿胶蒸蛋怎么做法(阿胶蒸蛋怎么做法最好吃)

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阿胶蒸蛋怎么做法(阿胶蒸蛋怎么做法最好吃)

摘要： 阿胶蒸蛋是一道古老的家常菜，由于它的养生功效及美味，受到很多人的喜爱。本文将详细介绍阿胶蒸蛋做法，为大家带来这道家常菜做法的现状。

      

摘要： 阿胶蒸蛋是一道古老的家常菜，由于它的养生功效及美味，受到很多人的喜爱


      阿胶蒸蛋是一道古老的家常菜，它是一道以鸡蛋和阿胶为主要食材，还配以其它佐料的一道家常菜，具有美味、滋补、养生的功效，受到很多人的喜爱。而在备料方面，采用蛋略去黄，而阿胶之前必须先用温水泡发，这样可以尽可能的保持其美味，同时也可以保持其营养价值也更加完整。

      在做阿胶蒸蛋过程中，一般需要准备的所需食材有：2-3只鸡蛋，15-20g阿胶，50-60 ml料酒，冰糖、盐和湿淀粉，等。

      首先，煮沸蛋壳，然后用温水把阿胶泡发，让它们发到软烂为止，撕成小片，放入碗中；把其它佐料准备好，备用；把清水倒入一个蒸锅中，盖上蒸锅盖；然后加入碗中的阿胶、料酒、冰糖、盐，翻炒均匀；把湿淀粉加入勺中，倒入蒸锅中，翻搅均匀；最后，把鸡蛋滴入蒸锅中，均匀淋在湿淀粉上；盖上蒸锅盖，大火蒸15-20分钟，即可熟。

      阿胶蒸蛋，是一道滋补、养生、又具有一定色香味的家常菜，有助于营养摄取，也有助于增强新陈代谢，对增强机体体质有很大的帮助，受到大多数人的喜爱。

      总结：本文详细介绍了阿胶蒸蛋的做法和所需食材，并简要介绍了它的营养价值以及食用的优点，帮助大家理解这道家常菜的现状。

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