金鱼红烧是一道经典的家常菜，有着浓浓的粤式风味。它可以让人尝到清香浓郁、肉质柔嫩、甘甜可口的鲜美口感，让人不禁多吃几口，特别适合家庭聚餐时享受美食之乐。
首先，准备好所需食材，包括500克金鱼、一斤金针菇、不同的酱汁，另外还需要准备葱、姜、蒜等调料，还有一些熟芝麻、熟白芝麻、胡椒、盐等调味品。
步骤一：金鱼洗净，去除内脏，精心准备好后放入沸水中煮5分钟，这样可以使金鱼变得更加嫩滑。
步骤二：将熟芝麻、熟白芝麻、胡椒、盐等调味品放入深碗中混合，然后在金鱼上抹上这些调味料，搅拌均匀后放置一旁，烤15分钟。
步骤三：将金针菇洗净切成小块，然后加入锅中，炒出香味后加入酱汁，煮4分钟，再加入剩余调料混合煮2分钟。
步骤四：最后把金鱼放入锅中，搅拌均匀，让鱼和菇汁融合，煮4分钟即可。最后可以撒一些葱白放在上面，更添风味。
准备好的金鱼红烧便可以享用了，它的味道浓郁，鲜美可口，很多人都喜欢它，不仅当家常菜，而且还是餐桌上的一道佳肴。金鱼红烧具有清热解毒、补血健脾、润燥生津之功效，尤其对消化不良、食欲不振、气喘等症有着很好的治疗作用。
总之，金鱼红烧是一道美味可口、营养丰富的经典家常菜。它不仅可以让人尽情享受美味，而且有很多营养价值，可以帮助人们强身健体，所以它得到了许多人的喜爱。
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