摘要:野山椒鱼头一直受到许多人的喜爱,而它的做法也同样复杂精巧。本文将介绍野山椒鱼头的做法步骤,并且提供相关的历史背景及现状。
野山椒鱼头是一道家喻户晓的美食,用野生野山椒做馅,红烧以鱼头为主料的汤类美食,口味鲜美、麻辣适口,被许多人所喜爱。经过几百年的传承,野山椒鱼头也屡次登上了名门大餐桌,成为家庭中最受欢迎的招待菜式。
要做出一道好吃的野山椒鱼头,首先要准备好所需材料,包括野生野山椒,一条大鱼头,葱姜蒜花椒,料酒,蚝油,盐等。然后,把鱼头清洗干净、切成大块,加入料酒清洗一遍,然后再放入清水中浸泡半小时。接下来,把葱姜蒜花椒洗净,野生野山椒把梗切掉,去掉籽,都剁成小块,准备好盐和蚝油。
最后,把水烧开,把鱼头放入水中烧开,当水沸腾时,把野山椒、葱姜蒜花椒等材料放入其中,再放入盐、蚝油调味,煮大约15分钟左右,当油起锅时,就可以离火了。
野山椒鱼头,做出来的外表清晰、色泽梅子红,芡汁灰白、滑腻,蒜香酥脆,口感鲜美、麻辣适口,让人回味无穷。
总结:野山椒鱼头是一道用野生野山椒做馅,红烧以鱼头为主料的汤类美食,它的做法还是比较复杂的,但熟练掌握后,却可以做到每一道菜吃起来都是鲜美可口。
原创文章,作者:鱼香肉丝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_79665.html
相关推荐
-
减肥和什么牛奶做法(减肥和什么牛奶做法一样)
综上所述,减肥和牛奶之间存在着确定的联系,但需要注意的是,牛奶并不是唯一有助于减肥的食物。比如,海藻类食品、豆类食品和蔬菜类食品等富含营养的食品也具有同样的能力帮助人们减肥。此外,减肥者还应该遵守适当...
-
羊脊骨怎么做法(羊脊骨怎么做法最好吃)
羊脊骨有几种不同的做法,其中最常见的是烤法。首先需要将羊脊骨放入容器中,用温水浸泡一段时间,以加湿食物表面,使之均匀得分布在整块肉上,然后将肉放在烤架上,放入已预热的烤箱中,大约200℃烤20-35分...
-
做发糕怎么做法(做发糕怎么做法好吃)
一、选择低筋面粉:选用低筋面粉为原料,新手要注意选择低筋粉,新鲜的低筋面粉有解冻就能使用,口感软糯可口,不会太粗;二、加水:然后将低筋面粉加适量的清水,把水倒入面粉中,使其成为面团,经过不断的折叠,...
-
芹菜的做法芹菜怎么炒(芹菜怎么做怎么炒)
一:步骤1.选择新鲜的芹菜——新鲜的芹菜,可以保证烹饪出来的菜肴口感丰富,更加美味。所以挑选新鲜的芹菜,是制作芹菜炒菜肴的重要环节。...
-
怎么煮牛蛙做法视频(怎么煮牛蛙做法视频窍门)
1. 准备材料:将牛蛙放入碗中,添加2汤匙料酒、1汤匙生抽,少许蚝油,拌匀,腌制15分钟;2. 将3大勺食用油加入锅中,烧热;...
-
家常凉皮做法用什么面粉(家常凉皮做法用什么面粉最好)
在制作家常凉皮时,一般采用的是面粉和水的混合物,此外还有加入少量油脂,将它们搅拌均匀,成为稠糊状,根据糊状,调节水量,拌成粘稠的,活泼的口感。面粉是家常凉皮的重要原料,它的选择很关键,影响着家常凉皮...
-
怎么煮金丝鱼做法好吃(怎么煮金丝鱼做法好吃又简单)
煮金丝鱼时,需要准备一些调料。常用调料包括姜片、葱丝、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐,可根据个人口味加入自己喜欢的调料以调节口感。在烹饪前,还可以用盐腌制金丝鱼,腌制时间一般在十几分钟左右,腌制过程中可以...
-
河虾怎么凉拌做法视频(河虾凉拌大全)
做法:凉拌河虾的做法也很简单,一般都是用一种柠檬酱末来凉拌河虾,首先将河虾和柠檬酱混合,然后放入一些香料,如芝麻、蒜末、姜末等,最后加入调味料,如鸡精、白糖、醋等。技巧:凉拌河虾的技巧很重要。首先,...
-
巫师怎么做法害人(巫师怎么做法害人的怪物)
首先,巫师可以使用一些灵魂召唤的黑魔法来伤害他人,通过召唤恶魔、毒蛇和死灵等来害人,这样的行为也被称作“黑魔法”,其历史可以追溯到古代,而在中国尤其受到重视。其次,巫师也可以施加法术来伤害他人,这种...
-
什么叫木薯粉做法(什么叫木薯粉做法图片)
木薯粉制作的步骤简单,首先将木薯粉放入搅拌机,加入少量的温水,调成糊状,盖上盖子,搅拌2-3分钟,即可制作出一杯糊状;如果想制作粉丝,可以将木薯粉用温开水勾芡,然后用杯子或者竹筷子分层表面上冷却,这时...