野猪肉怎么做法

摘要：野猪肉具有多种营养物质和营养价值，是我国焦作地区一种严重被人们热衷的传统特产，它有助于改善营养，促进健康、强壮身体等。今天小编将和大家分享一下野猪肉的做法。

      野猪肉属于高蛋白低脂肪的食材，本身也具有很高的营养价值，对于健康的用户来说，吃野猪肉可以有效调节摄入的营养物质。野猪肉主要有红肉和白肉，而白肉也可以根据不同的口味分为腌制的，烧的，煎的，炸的，凉拌的，炖的等几种做法。

      第一，烧野猪肉。野猪肉锅里放水，水量大约半锅，可以加入生姜、八角、花椒、葱、桂皮等，然后放入炒熟后的野猪肉，再加入适量盐，鲜味汁、料酒等调料，盖上盖子，用中火烧至锅中的野猪肉变的软腻的即可。

      第二，腌制野猪肉。野猪肉去掉外皮，然后切成小块，洗净后放入腌制料内，加入少许盐，腌制料还可以加入料酒、干辣椒、花椒等 + 油萝卜粒、芹菜粒、葱花等，全部混合均匀，待腌制料吸收完毕，放入冰箱冷藏4-5个小时，就可以煎或者炸等更方便，更可口的佳肴了。

      第三，炸野猪肉。野猪肉条切去多余的油脂，放入少许盐、料酒、胡椒粉中，把野猪肉沾上调料，再放入淀粉中，将野猪肉条炸至金黄色。

      第四，拌凉拌野猪肉。野猪肉切成小块，用少许盐翻炒，然后放入凉拌料中。凉拌料主要有芥末油、酱油、醋、蒜泥、糖、甜面酱、调和油等，将野猪肉和凉拌料拌均匀，拌凉即可出锅，再拌入葱花、芝麻、香菜片之类装饰物即可。

      第五，炖野猪肉。野猪肉切片，放入少许盐、酱油、料酒中，把野猪肉沾上调料，放入宽锅中煎熟，然后加入姜蒜香料，芹菜片、豆芽仔，再加入少许清水，盖上锅盖，改用中小火慢火炖30-50分钟，改用大火，将汤汁收浓，倒入淀粉勾芡，盛起即可。

      总结：野猪肉是一种传统特产，具有多种营养物质和营养价值。以上就是小编分享给大家关于野猪肉做法的介绍，以上几种做法，任君选择，可以大胆尝试，也可以添加自己爱吃的菜谱，创造出自己口味的佳肴。

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野猪肉怎么做法

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