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酸辣田鸡怎么做法(酸辣田鸡怎么做法最好吃)

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酸辣田鸡怎么做法(酸辣田鸡怎么做法最好吃)

酸辣田鸡是一道经典的川菜，它有着浓郁的口味、道地的口感和独特的调料，它不仅被中国人所喜爱，也被世界各地的食客迷恋。

      

酸辣田鸡是一道经典的川菜它有着浓郁的口味、道地的口感和独特的调料它不仅被中国人所喜爱


      摘要：酸辣田鸡是一道历史悠久、口感独特的川菜，它是以辣椒和其他调料为主要原料，风味独特，口感鲜美，让食客们流连忘返。

      酸辣田鸡的做法：

      1. 首先准备好原料：鸡腿肉300g，大葱2根，大蒜4瓣，姜2片，辣椒6个，八角2个，花椒2小勺，十三香2勺，蚝油2勺，盐2小勺，糖2小勺，料酒2勺，淀粉1勺，水150ml。

      2. 将鸡腿肉洗净后切块，再放入冷水中焯一下；

      3. 干炒：将葱姜蒜切碎，辣椒剁碎，八角、花椒、十三香都打碎，再加入适量盐、蚝油、糖、料酒混合；

      4. 将碎葱姜蒜、辣椒、八角油，花椒等放入平底锅中加入淀粉和水，大火翻炒出汤汁即可；

      5. 最后，将鸡块放入汤汁中，小火炖煮20分钟即可。

      酸辣田鸡的特点就是鲜、甜、辣、酸，而且味道非常浓郁，口感十分独特，有着厚重的香气，令人流连忘返。除了口味鲜美之外，这道菜令人惊艳的地方在于它采用了辣椒、八角、花椒、蚝油、糖、料酒等调味料，而这些调料采用的量都比较适度，使得菜肴的口感更加均衡，风味更加的突出。

      总的来说，酸辣田鸡是一道令人垂涎的川菜，通过上述步骤就可以轻松烹饪出突出口味和浓郁香味的酸辣田鸡，它能从根本上满足您的味蕾，让每个人都能享受到它独特的滋味。

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