摘要:连云港海底捞的做法用的是特色的安徽炒菜方式,把海鲜料理多种以豆瓣酱,蒜蓉、花椒等特色调料烹饪而成。
连云港海底捞制作主要原材料有:黄花鱼、生蚝、干贝、苏子、虾球、河虾、蔬菜等地方海鲜及蔬菜 连云港海底捞的主要特点就是把海鲜料理多种以豆瓣酱,蒜蓉、花椒等特色调料烹饪而成,而且用料清淡,让食材的原汁原姿保留得淋漓尽致,色,香,味俱全。
连云港的海底捞的烹饪技巧:采用安徽炒菜的方式,用大火将所有的份量的料一起加入锅内,先炒出颜色后,再加入油,煸炒出香味;在其中加入豆瓣酱、蒜蓉、花椒等调料,边炒边搅拌调料,最后加入鸡汤调味即可上桌享用。
由于连云港海底捞属于清淡口味的料理,因此,有肠胃不好的人也可以正常食用,而且还能体现出海鲜的原来味道;多种海鲜,蔬菜和特色调料结合,烹饪出最佳搭配,营养丰富,美味可口,深受游客喜爱。
总结:连云港海底捞属于安徽炒菜方式,烹饪时采用大火将所有料加入,然后再加入油,煸炒出香味;加入特色调料,炒出特色海鲜风味,且特色调料清淡,让食品的原汁原味保留得淋漓尽致,色、香、味俱全,有益健康,深受游客喜爱。
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