过年什么菜做法好吃(过年什么菜做法好吃又实惠)

过年是中国传统节日，它有一个古老的习俗：吃团圆饭。在这欢乐而和谐的时刻，每家每户都会从家里出发，回到当地最热闹的广场，它们中装着早已准备好的美味佳肴，用以庆祝这一独特的节日。

      每家每户都会有不同的吃法来过年，有些家庭会选择在家里自己做菜，也有些家庭会选择外面的餐厅或是一些火锅店来进行宴请。但是都同时存在一个问题就是什么菜做法好吃？

      答案是，年夜饭上烹制的菜式非常多样化，有很多菜做法都会让人垂涎欲滴，大家可以根据家庭的口味来选择合适的菜做法。一般来说，烟熏面，五香手撕鸡，水煮肉片，回锅肉，芹菜炒肉，京酱肉丝等都是比较受大家欢迎的菜肴。

      烟熏面是新年宴请最常见的一道菜式，它是用大米、叉烧、豆腐皮、芝麻、花生米、猪肉末制作的，非常的香，搭配上米醋、大蒜、葱段，烹饪出来的烟熏面更是非常的美味，而其中的配菜也可以根据家庭口味十分灵活搭配，比如大蒜、葱段或是紫菜蛋花等等，都可以让烟熏面更加美味。

      五香手撕鸡是一道传统家常菜，它是有山东省惠民县传统美食文化而来，其特色就是：外酥里嫩、口感清香、营养丰富、不流油，其核心原料是鸡肉，但是也可以加入其他料，比如豆腐、香菇等，加上配菜的搭配，比如香葱、蒜苗等，使其口感更加丰富。

      水煮肉片是一道美味的菜做法，它可以用多种材料来烹饪，比如鱼、肉、虾等，但是比较常见的是用猪肉来烹饪，加入调料以及水淀粉等，能够烹饪出一道口感滑嫩味美的菜肴，而且它可以搭配大量的配菜，肉片既有香味也有咸味，可以将这些食材放在一起烹制而成，它也可以加入白菜、芹菜等，让这道菜的口感更加丰富。

      另外还有回锅肉和芹菜炒肉，回锅肉是一道非常受欢迎的家常菜，它是用猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱，花椒，干红椒等制作而成，烹饪出来的回锅肉非常的香爽可口，而且口感清脆而不油腻，是比较受欢迎的一道家常菜。芹菜炒肉也是比较受欢迎的一道家常菜，它可以利用芹菜和猪肉来制作，将芹菜翻炒、炒出香味，加入猪肉，炒至熟即可，这道菜口感鲜美，口感鲜美，搭配上芹菜青辣的口感，是一道不可多得的好菜。

      最后还有京酱肉丝，它是用猪肉片、黄豆酱、香醋、豆瓣酱等材料烹饪而成，其味道酸甜可口，而且口感清脆，最后加入葱花，让其口感更加丰富，搭配上蒜片和香菜等，烹饪出来的京酱肉丝口感更加香爽，是过年必备的一道佳肴。

      总之，过年什么菜做法好吃因人而异，可以根据家庭口味以及实际情况来选择合适的菜做法，比如烟熏面、五香手撕鸡、水煮肉片、回锅肉、芹菜炒肉以及京酱肉丝等等，都是比较受欢迎的美食，可以让大家在这欢乐而和谐的时刻，享受美味佳肴带来的节日气氛。

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