1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

辣椒怎么炒花甲做法(辣椒怎么炒花甲做法大全)

鲍鱼 • • 湘菜

辣椒怎么炒花甲做法(辣椒怎么炒花甲做法大全)

烹饪花甲是南方人家常供应的菜肴，传说来自清朝时期。花甲通常被认为是一道复杂又考验厨艺的菜肴，然而搭配正确的调料，它也能做出很劲道的口感，尤其是在搭配辣椒后味道更为独特，今天我们就教大家如何用辣椒炒花甲！

      

烹饪花甲是南方人家常供应的菜肴，传说来自清朝时期


      首先，准备好所需的材料：花甲、辣椒、蛋白、香菇、姜蒜、盐、精盐、料酒、白糖和生抽，然后把洗净的花甲切成四瓣，再把辣椒切成褐色小块。

      将花甲放入清水中浸泡5-10分钟，然后取出沥干水分，再把蛋白、香菇、姜蒜、盐、精盐、料酒、白糖和生抽混合在一起，将花甲沾上这些调料拌匀，腌制20分钟。

      烧热油锅，放入辣椒炒出褐色，加入花甲，小火翻炒均匀，加少许清水，盖上锅盖继续中小火煮3-4分钟，这样就可以保持花甲的新鲜度，最后撒一少许盐和精盐即可。

      花甲用辣椒炒出来的口感具有香辣味，口感咸鲜，可以提升食欲。花甲的口感软硬适中，口感Q弹，而且花甲的营养素价值很高，有丰富的多种微量元素和维生素B1、维生素B2、维生素E等，是调节免疫功能和补血补益的佳品，并且花甲有“神醫之药”的美称，非常适合中老年人食用。

      总之，花甲是一道非常特别的家常料理，辣椒搭配花甲后，口感更加独特，且营养价值也是非常高，特别适合中老年人食用，大家可以尝试一下用辣椒炒花甲，给家人带来不一样的味道。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_78333.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐