豌豆怎么做法窍门(豌豆怎么做)

摘要：豌豆是一种健康、鲜美可口的蔬菜，其高蛋白、脂肪和碳水化合物成分使它能够增加免疫力，补充维生素，对身体健康有益。豌豆的烹饪方式也很丰富，可以煮、炒、拌、榨，其原料和技术都比较简单，能满足大多数人的味蕾。本文将结合历史和现状，介绍如何正确做豌豆的窍门，以便更好地享受豌豆。

      一、豌豆烹饪窍门

      1. 购买时要选择新鲜的豌豆，豆子比较紧实，壳细腻，没有变黄现象。

      2. 豆子一定要清洗干净，可用清冷水稍微冲洗，然后浸泡大约15分钟，这样会更易于煮熟，口感更好。

      3. 将豆子放入锅中，加适量的盐和油，放入时，注意不可使豆子淹没在水中。

      4. 煮豆时，在水中加入一汤匙醋，可以使豆子颜色更加漂亮，同时也不至于煮的太烂。

      5. 浸泡、煮豆时要注意时间，不能煮太久，太久豆子容易烂掉，太短豆子也煮不熟；当豆子变软后可关小火，待7-10分钟，豆子就可以煮好。

      6. 煮好的豆子可以撒上少许葱花或者盐，让豆子口感更美。

      二、有营养的豌豆食谱

      1. 葱油豆皮：这是一道非常清淡、低油的美味菜肴，豆皮煮熟后，加入葱油即可，搭配豆角、土豆片、木耳或者冬瓜等，充分展示豌豆的美味。

      2. 豆腐香菇豆腐汤：将豆腐、香菇洗净，加入豌豆放入高汤，加入葱、姜片等调料，盖上盖子煮10分钟左右，就能享受营养又美味的汤品。

      3. 生鱼片豌豆拌沙拉：将豌豆放入滚水中煮熟，等待其冷却，和生鱼片、胡萝卜、芹菜等一起拌上醋醬汁，搭配西瓜段，就能拌出一道美味又具营养的沙拉。

      总结：豌豆是一种健康食材，具备高营养价值，能够改善免疫力，对身体健康有益。无论是煮、炒、拌，还是榨出来的豌豆，口感均丰富，美味可口。正确的做法可使豆子更加美味，但一定要注意时间，豆子煮得太久又容易烂，太短又不晓得熟，最好可以在豆子变软后关火，待7-10分钟，这样豆子才能煮的恰到好处。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_77408.html

豌豆怎么做法窍门(豌豆怎么做)

相关推荐