摘要：豌豆干饭是一种受欢迎的传统全榖食物，它在台湾有很多制作方法，形成了不同口味的菜谱。其中，以豆腐和豆干作为主要原料，以白米为辅料，加入蔬菜、调料和肉类制成的豆腐干饭，口感鲜美，美味可口，受到欢迎。
豆腐干饭的制作需要4种主要的原料，它们分别是豆腐、豆干、白米、蔬菜和调料。首先，将白米洗净，然后用水浸泡约15分钟，和淘。接着，将咸味的豆腐和豆干碎成小块，用温水浸泡，放到一个容器中搅拌均匀。此外，把所有蔬菜和调料加入搅拌器，搅拌至细腻。最后，将搅拌好的材料倒入烤盘，放入烤箱预热350°F/175°C，30分钟左右，即可取出。
豆腐干饭味道鲜美，口感细腻，有丰富的营养，是不可多得的美味佳肴。据统计，根据消费者对豆腐干饭的口味评价，台湾豆腐干饭占据全国7%的消费市场，同时也是许多中小餐厅的主打品牌。
总结：豆腐干饭有着独特的口感和口味，它在台湾占据7%的消费市场，也是不少中小餐厅的主打品牌，以豆腐和豆干作为主要原料，以白米为辅料，加入蔬菜、调料和肉类制成，口感鲜美，美味可口，受到欢迎。
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