摘要：豇豆作为一种食用蔬菜常被人们熟知，它有独特的风味和营养价值，在多款菜肴中大受欢迎。本文将介绍豇豆的概念，包括认识、文化以及做法，并介绍中国经典的豇豆菜谱。
豇豆（String Beans，又被称为绿豆、豆角）是野生豌豆和其他豆科植物的杂种，其种子内有乳白色或淡黄色的果肉，形状似豆角，种子小可数，耐熟，品质好，营养价值较高，可煮熟吃，或加工成豆制品。豇豆是夏季的主要作物，通常出现在餐桌上，是非常受欢迎的蔬菜。
豇豆的认识广泛，不同的文化有不同的称谓。北方人多称为豆角，即“豆子的角”，但在丘衙语中却叫做“豆库”，意思是“豆角的库”，以此表达它们的特殊形状。
豇豆做法多样，常见的有炒、拌、煮、蒸、清蒸等等，多以清蒸为主。清蒸豇豆切段，浸水三分钟，放入蒸锅，将豆皮微微拧猛，蒸熟后装盘，淋上香油搭配葱花、姜片即可。另外，豇豆也可煮熟调味后拌自己喜欢的调味料，口感鲜美；或者将豆切段，与肉类搭配，放入锅中一起爆炒，做出色香味俱全的家常菜肴。
中国传统经典的豇豆菜谱《舞茸豆瓣酱》将豇豆、豆瓣酱、罗汉果、胡萝卜等食材结合，烹饪出甜、酸、辣等多种口感，口感鲜美，略带夹杂豆芽的爽口。另一款豆角炒腊肉，豆角、腊肉联合炒制，一火拌着辣椒、葱花、姜片及豆豉，甜香味浓，闻之馋涎欲滴，酸辣可口，是夏季蔬菜家常菜谱的绝佳佳品。
综上所述，豇豆是一种受欢迎的蔬菜，其做法多样，甜酸辣可口，人们可以根据自己的口味，去选择适合自己的豆类菜肴，享受美味可口的时光。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_77284.html
相关推荐
-
皮鸡蛋有哪些做法(皮鸡蛋有哪些做法视频)
此外，在日本，还有一种叫做“太巻きそば”的皮鸡蛋，它用日式“太巻き”的面条包裹，内馅主要是火腿、肉类或水果。另外，在印度，皮鸡蛋可以用香料和混合小麦粉制作，面皮上覆盖上芝麻籽，里面可以装甜菜和蔬菜。...
-
广东怎么做法板栗(广东板栗粽子的做法和配料)
法板栗的食用历史可以追溯到清朝，它当时以“招待驴等骡子”的经典之作闻名于世。由于法板栗的独特的口感，凭借着本地的一致好评和认可，它在这一地区就一直流行了几百年。通过长期的传承和发展，就以潮州人创新的...
-
羽衣甘蓝怎么做法(羽衣甘蓝怎么做法才好吃)
羽衣甘蓝健康抗癌功效显著, 含有丰富的维生素C、 维生素K、 钙、 铁、 锌、 铜、 钾、 胡萝卜素等营养元素，对人体健康有重要的影响。一般来说，羽衣甘蓝营养价值高，含有较多的叶酸可以缓解贫血问题；钙...
-
盐舔怎么做法(盐要怎么做)
第一步，把盐放到碗里，一般要适量，比如在蒸鱼时，碗中盐的量大约为10克；第二步，把加有酿酒酵母的水放入碗中，然后搅拌，搅拌的目的是使盐均匀溶解，水的比例一般是盐量的五倍；...
-
如何看待父亲姚国华的做法(怎么看待父亲这个角色)
姚国华积极参与慈善活动，他倡导的“中国之光”慈善基金，旨在帮助中国贫困地区的儿童，解决他们的教育、环境和健康问题。姚国华还积极参与社会公益活动，已经投资了若干项社会公益慈善工程，比如他在广东省投资了一...
-
怎么化红糖做法教程(化红糖的方法)
一般来说，化红糖的制作过程分为两个步骤：首先将糖果原料和糖果活性染料混合，再加入一定量的水，搅拌至均匀；接着将混合物放入高温烹饪器中，以80-100℃的恒定温度持续煮沸约15-20分钟，不断搅拌成均匀...
-
淹黄皮怎么做法(怎样淹制黄皮)
淹黄皮的口味鲜美，入口回味无穷，是浙江的传统家常菜之一。一份精心烹制的淹黄皮，鲜肉滑嫩，细滑糯米，配以鲜葱蒜香味，更显淹鸡的鲜美口感。淹黄皮中所用料酒能把肉质滋润，更有增鲜调味作用，让人吃起来更加香美...
-
预防感冒最好的做法是什么(预防感冒最有效的手段)
二、室内湿度应保持在40%-60%之间，太湿潮湿的环境，容易使病毒滋生发育；太干的环境又容易使人的呼吸道通道受损，不利于抵抗病毒的侵袭。三、外出室外应穿着暖和，以避免感冒。对于工作繁忙，精神压力大的...
-
牛肉丸的做法为什么学美术(牛肉丸制作要点)
总的来说，学习美术的原因有很多，但它大多数是用来培养你的思考能力和专业知识，以及激发你的创造力和想象力。在学习美术的过程中，你将学习一系列有关色彩、绘画、图形、创作构图、技术表达和审美学的课程。你可以...
-
如何蒸蛋简单做法(如何蒸蛋简单做法视频)
蒸蛋的口味多种多样，可根据个人喜好进行搭配，常见的口味有芝麻蒸蛋、虾仁蒸蛋、火腿蒸蛋、葱花蒸蛋等，整个制作过程虽然简单，但要把握好制作步骤，才能够制作出一道高品质的蒸蛋，口感细腻、欣赏度高。蒸蛋也是...
