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豆豉蒸鱼哪些做法(豆豉蒸鱼哪些做法最好吃)

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豆豉蒸鱼哪些做法(豆豉蒸鱼哪些做法最好吃)

摘要：豆豉蒸鱼是一道经过多年沉淀发展而成的餐桌上的传统国家美食，蒸鱼泡豆豉具有鲜香、营养丰富的特点，在世界各地拥有很高的人气，它也变得更加流行和受欢迎。

      

摘要：豆豉蒸鱼是一道经过多年沉淀发展而成的餐桌上的传统国家美食蒸鱼泡豆豉具有鲜香


      豆豉蒸鱼的做法

      （1）选料：合适鱼料，根据不同做法选择豆豉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、青蒜等调味料和料酒、精盐、生抽等调料；

      （2）修鱼：洗净鱼，腌制20分钟；

      （3）烹调：锅中烧水，里面加入八角、桂皮、桂皮、香叶、青蒜，用少许精盐小火蒸40分钟，将鱼取出；

      （4）调味：把豆豉放入小碗，加入精盐、料酒、生抽、葱姜末，把鱼放入碗内，把豆豉抹在鱼上；

      （5）再次蒸鱼：把蒸鱼放入锅中，加入少许清水，以慢火再蒸10分钟，火候控制合适即可。

      从统计数据来看，2017年《中华美食大全》评选出的中国100道餐桌上的传统美食中，豆豉蒸鱼位列其中，可见它的人气度有多高。此外，有调查显示，豆豉蒸鱼是跨越西南、华北、华东、华南普遍流行的一道家常菜，是一道鲜香可口又受人喜爱的经典菜肴。

      总之，豆豉蒸鱼是一道具有悠久历史和深厚文化底蕴的餐桌上的传统国家美食，它不仅拥有营养丰富又味道鲜美的特点，还受到各地人们的欢迎和喜爱，是一道可口又饱满人心的传统美食。

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