豆沙油条是一道经典的早茶小吃,在中国文化中更有历史意义,很多人都喜欢吃这种油条。豆沙油条的做法其实很简单,只需要准备好几样材料就可以做出美味可口的豆沙油条。
首先准备食材,油条主要由普通面粉、淡豆沙糊和温水组成,外加少许食盐。普通面粉能使油条软硬适度,淡豆沙糊则可以赋予油条淡淡的豆沙香气。淡豆沙糊可以买到,也可以自己制作:将豆沙煮烂,加入少许温水调成糊状,再用细筛过滤,将残渣滤出......
然后是糊化面粉,将面粉和温水混合搅拌,形成松软的面团;再加入淡豆沙糊和少许食盐,搅拌均匀,面团即可糊化完毕。
最后是捏油条,用擀面杖将面团擀开,然后在擀开的面皮上摆上少量的豆沙,再用擀面杖卷起面团,捏成比较长的条状,即可准备油炸。
将油烧至八成热,将手中捏出的油条一次性放入,小心油火,多次翻动,直到油条颜色变成金黄色,即可取出油条晾凉,豆沙油条就这样简单制作完毕,营养又好吃。
豆沙油条在全国各地都有消费者,根据调研数据显示,2019年全国豆沙油条消费量达到2.43亿元,同比增长23.1%,占市场消费总额的30.7%,说明豆沙油条在中国美食中的地位正在不断提升,广受消费者喜爱。
总之,豆沙油条是一款容易做出、营养又美味的小吃,在众多小吃中有着重要的地位,淡淡的豆沙香气,让人欲罢不能。豆沙油条的做法简单实用,只需准备几样食材,家庭食宴、聚会、零食都可以很方便地做出一道可口的豆沙油条来,让您吃得更加惬意。
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