摘要：豆子是一种口味美、营养丰富的食品，十分受人们喜爱。本文介绍了豆子的做法，包括除蒂法、芝麻豆、炒花生、酱汁豆子和素豆芽等5种，可根据不同菜肴特色选用不同的做法来完成煮制，以便更好的体验美味。
豆子的烹饪方式有很多，常见的有除蒂法、芝麻豆、炒花生、酱汁豆子和素豆芽等5种。大家在做豆子时，可以根据不同菜肴特色选用不同的豆子做法。
1. 除蒂法:在除蒂法煮豆子时，应该先把豆子洗净，把其蒂去除，然后用草木灰把豆子沾上一层（可以有效去掉豆子上的污垢），接着热水浸泡15分钟左右，然后再放入锅中慢慢煮开，加入少许盐和食用油，最后撒上少许葱花以及香菜即可。
2. 芝麻豆：首先，先将豆子洗净；然后，放入干淀粉中搅动，使之充分吸收；再把发黑过的芝麻外壳撕开，把芝麻仁放入豆子里；最后，把搅拌均匀的豆子放入深锅中，加入少许的食用油，煮至芝麻香气涌出为止即可。
3. 炒花生：先将豆子和花生洗净，再用温水煮至半熟状态，接着把花生放入锅中，以中火翻炒几分钟，然后再加入豆子，继续翻炒，最后撒上少许盐，就可以出锅享用了。
4. 酱汁豆子：首先将豆子洗净，然后放入大锅中煮开，煮至豆子熟透时，沥干水分后捞出晾凉；然后用清水，加入红酱油、甜面酱、干辣椒粉混合炒制出酱汁的基本原料；最后将晾凉的豆子放入酱汁中，炒匀即可。
5.素豆芽：先将豆芽洗净，然后放入蒸锅中，佐以少许生姜、葱花、花椒，蒸5-7分钟，豆芽表面转绿，即可上桌。
总结：豆子是一种口味美、营养丰富的食品，本文介绍了五种豆子的烹饪方式，可根据不同菜肴特色选择不同的做法，制作出美味可口的豆子菜肴，满足不同人群的口味要求。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_76809.html
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