1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

西米露做法用什么牛奶(西米露做法用什么牛奶好吃)

鱼香肉丝 • • 鲁菜

西米露做法用什么牛奶(西米露做法用什么牛奶好吃)

摘要：西米露是一种非常流行的西餐甜点，它可以以不同的牛奶做成，每种牛奶都会影响最终的口感。 按照做法，用什么牛奶比较好？本文将对西米露做法用什么牛奶进行详细的分析，并且将做出相应的建议。

      

摘要：西米露是一种非常流行的西餐甜点，它可以以不同的牛奶做成，每种牛奶都会影响最终的口感


      西米露的历史可以追溯到17世纪末，当时巴黎新兴的高级宴会都有西米露上桌。现在的西米露大多有柠檬、橙子、巧克力和加入奶油等口味。西米露中的主要原料有牛奶、蛋黄、蛋清和砂糖，其中牛奶属于主料，而牛奶材料可以选择包括半脂牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶和酸奶等。所以，在做西米露的时候，就要根据自己的需要选择牛奶了。

      半脂牛奶是最常用的牛奶之一，它包含14%的乳脂，口感浓郁，蛋糕诱人，口感圆润，与糖结合后容易形成泡沫，使水果和蛋白质胚芽更柔软。但它也有一个缺点，就是做法比较繁琐。全脂牛奶是一种添加了全脂大豆食用油的牛奶，它具有丰富的乳脂，口感醇厚，糊状优越，与糖结合后能形成泡沫，使蛋糕口感更加芳香柔滑。脱脂牛奶是把鲜奶中的乳脂精炼去除，口感清爽，但与糖结合不易形成泡沫，使蛋糕容易变硬，没有饱满的口感，因此不适合作为西米露的原料。酸奶则是把牛奶泡在含有特定微生物的环境中发酵，味道清香开胃，口感酥脆，与糖结合后能形成泡沫，可以让蛋糕口感更加芦荟滑嫩，更有弹性。

      总之，西米露做法用什么牛奶最好，一般来说，半脂牛奶和全脂牛奶的口感效果最好，脱脂牛奶和酸奶也都可以作为选择，但是口感次于前者。另外，在添加牛奶时，可以按照比例使用多种牛奶，以获得更好的口感效果。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_76260.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐