摘要:螺蛳是中国的一种传统食物,具有清甜爽口、鲜香多汁的特点。其做法很多,常见的家常做法有蒜蓉炒螺蛳、鱼香螺蛳等。
蒜蓉炒螺蛳是家常做法之一,这道菜属于粤菜,以正宗的广东菜而论,它强调菜肴的油而不辣,重在调味料的风味,所以菜肴几乎都是营养丰富健康的,而且无毒无害,口感自然清甜爽口,口味独特,受到各地游客和当地人民的喜爱。要做好这道菜,需要准备的材料有螺蛳、大蒜、精盐、胡椒粉、生粉、芝麻油等,使用的工具有小碗、菜刀、炒锅等,做起来也很简单,只需要熟悉几个步骤,一道好吃可口的蒜蓉炒螺蛳将立刻出炉。
1.准备好所有材料:螺蛳、大蒜、精盐、胡椒粉、生粉和芝麻油。
2.用菜刀将螺蛳洗净,放入小碗里,加入2勺生粉、1茶匙精盐、半茶匙胡椒粉,拌匀。
3.盛入蒜末,再拌上1勺芝麻油,搅拌均匀。
4.把炒锅烧热后,放入适量油,油冒烟后,放入螺蛳,翻炒均匀,直至其表面变得金黄色。
5.待螺蛳熟透后,放入蒜末,翻炒均匀,待其变香即可。
螺蛳炒是很多人喜欢的家常菜肴,口感清甜爽口,营养丰富,此外,它还有益脾胃、补血安神、抗氧化,增强免疫力的作用,是多数人的良师益友。
总结:螺蛳炒是一道清甜爽口、营养丰富的家常菜,常见的家常做法有蒜蓉炒螺蛳、鱼香螺蛳,营养价值得到了专家的证实,是现在多数家庭的常见菜肴。
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