蝎子烧是一道非常受欢迎的家常菜。它以蝎子为主要食材,口味辛辣、入味、回味悠长,深受欢迎。蝎子烧的做法十分简易,而且制作用时也不会太长。下面就跟随小编一起来了解一下蝎子烧的做法。
首先,准备好所需的食材,如蝎子、蒜头、姜片、盐和生抽等。其次,将蝎子洗净,剪去头尾,然后把蒜头、姜片切碎,加入一定量的盐,生抽,腌制混合物中,把蝎子放入上述混合物中,使每一只蝎子都被调料浸染。接着,将一只大油锅烧热,把蝎子放入锅中,大火烧开之后调小火,慢火煸炒至蝎子变色即可。最后,用开水去除油脂,将蝎子烧的汤汁煮沸,可以再加入一些葱末、香菜末等,撒在蝎子烧上,便可以出锅了,小编推荐还可以再淋上一小勺香油,让蝎子烧更加非凡,口味更加清香!
总结:蝎子烧是一道非常受欢迎的家常菜,以蝎子为主要食材,口味辛辣,制作简易,只需准备好所需食材,将蝎子洗净,剪去头尾,然后把蒜头、姜片切碎,加入盐、生抽,烧开后煸炒,将蝎子烧的汤汁煮沸,再加入香菜葱末等即可享用,最后可以再淋上一小勺香油,让蝎子烧更加非凡。
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