蛋黄有什么做法大全(蛋黄有哪些做法)

摘要：蛋黄是食物中最受欢迎的部分之一，它不仅美味可口，而且也有滋补之功效。本文将为您介绍蛋黄制作方法大全，包括蛋黄酱、蛋黄松脆煎饼、蛋黄焗虾仁和蛋黄饼等，帮助您在家烹饪出美味可口的蛋黄菜肴。

      蛋黄酱：蛋黄酱是一种多用途的面包酱，它以鸡蛋的蛋黄为主要原料，再加上盐和醋，均匀搅拌后即可食用。蛋黄酱非常简单易做，且能快速上桌。用有机鸡蛋2个，盐1/2茶匙，橄榄油2大勺，醋1大勺，芝麻油1/2大勺，水淀粉2大勺，黑胡椒粉少许。将蛋壳剥开，收集蛋黄，把蛋黄放入盘子中，加入盐、橄榄油和醋，搅拌均匀，再加入芝麻油、水淀粉和黑胡椒粉搅拌，最后放入冰箱冷冻45分钟，即可享用。

      蛋黄松脆煎饼：蛋黄松脆煎饼是一道经典的家常菜，它以绵绵松脆的面包片和蓬松的蛋黄为主要原料，搭配番茄酱、沙拉酱等佐料，家庭做法用料简单，煎制速度快，味道可口。蛋黄松脆煎饼的做法很简单，首先把面包片烘烤或者煎炸至金黄，再把鸡蛋加入平底锅中，打散加入少量盐，煎至凝固，最后把蛋黄放在面包片上，淋上佐料即可。

      蛋黄焗虾仁：蛋黄焗虾仁是餐桌上的一道点心，它以虾仁和蛋黄为主料，加入芝士、香菜、葱花和胡椒等，搭配有机鸡蛋和芝士做成，比较顺口，口感细腻。蛋黄焗虾仁的做法很简单，首先把虾去壳，蒸熟后剁碎，再加入芝士、香菜、葱花，腌制30分钟以上，把腌好的虾放在烤盘上，鸡蛋3个，加入盐、胡椒粉、辣椒粉，搅拌均匀，把蛋黄倒在虾仁上，撒上已准备好的芝士，放入烤箱焗30分钟，即可出锅。

      蛋黄饼：蛋黄饼是一道家常菜，它以鸡蛋的蛋黄和面粉为主要原料，搭配葱花、蒜蓉、芝麻油等，表皮酥脆，内里湿润，能提供营养，健康美味。蛋黄饼的做法很简单，有机鸡蛋4个，面粉3杯，生抽1/2茶匙，盐1/2茶匙，葱花2汤匙，蒜蓉1汤匙，芝麻油1汤匙，把蛋壳剥开，收集蛋黄，把蛋黄放入盘子中，加入盐、生抽，搅拌均匀，再加入葱花、蒜蓉和芝麻油搅拌，再加入面粉拌匀至烘烤粉状。把混合物放入油锅中，煎至香酥，即可上桌享用。

      总结：蛋黄菜肴的制作方法包括蛋黄酱、蛋黄松脆煎饼、蛋黄焗虾仁和蛋黄饼等，它们口感清新，营养健康，是家庭日常菜肴的不二之选。蛋黄的制作方法比较简单，一般情况下都可以在家轻松搞定，助力您的家庭烹调，营造美好的用餐氛围。

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蛋黄有什么做法大全(蛋黄有哪些做法)

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