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蛋糕面团怎么做法(蛋糕面的做法视频教程)

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蛋糕面团怎么做法(蛋糕面的做法视频教程)

摘要：蛋糕面团是做蛋糕的基本用料，要想做出口感醇厚的蛋糕，首先面团制作一定是要做好的，制作蛋糕面团的方法有很多种，下来就简单介绍几种常见的面团制作方法。

      

摘要：蛋糕面团是做蛋糕的基本用料要想做出口感醇厚的蛋糕首先面团制作一定是要做好的


      第一种是法式面团，这是欧洲传统的面团，它比较细腻，口感比较好，它是最经典的蛋糕面团之一。它的做法是将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、牛油、鸡蛋等这些原料混合搅拌成糰，然后等到面团顽强可以揉搓的时候再把牛油加入，加发酵剂和香料，最后再混合成面团后就可以做成蛋糕了。

      另外一种是传统的英式混合面团，它比较简单，组成原料也比较少，一般包括牛油、细砂糖、鸡蛋、高筋面粉、低筋面粉等，经过搅拌拌好即可使用，少了很多步骤，方便快捷。

      再比如无水油面团，它不需要加水，只需要牛油、高筋面粉、低筋面粉和细砂糖，把这些原料混合后搓面团就可以用来做蛋糕了，它的口感较脆，有嚼劲，又细腻。

      最后就是全麦面团，它是一种健康的面团，常用的原料有全麦高筋面粉、低筋面粉、牛油、细砂糖和鸡蛋，它的口感比较硬，比较适合做一些像沙琪玛之类的蛋糕。

      总结：蛋糕面团制作方法有法式面团、传统英式混合面团、无水油面团和全麦面团。这四种不同的面团制作方法都有自己独特的口感和味道，可以根据自己喜欢的口感来做选择。

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