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冷面怎么做法(冷面怎么做法好吃)

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冷面怎么做法(冷面怎么做法好吃)

摘要：

      

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      冷面是一种汉族传统文化，以中国西北部的国宴而闻名，它的制作方法历经漫长的发展，也给人们带来了它独特的感受。在这里本文将总结出冷面的做法，从材料准备、熬制到最后调味，这里有一步一步的让你学会如何制作出完美美味的冷面来。

      一、材料准备

      冷面一般由细面、芝麻、花生米、油菜、大葱、胡萝卜、韭菜、干辣椒、蒜米、盐、料酒、味精等调料构成，在加上腌肉、火腿肠、五花肉、蛋、干贝等食材。

      二、熬制

      1. 锅中放入适量清水，烧开后放入细面，煮至面熟，下游水和油，随后把煮好的面捞出沥干水分，置一旁。

      2. 热锅放少许油，放入胡萝卜、芝麻、花生米、油菜、大葱、韭菜等，煸炒至蔬菜里的水分收敛，加入腌肉，火腿肠、五花肉、蛋、干贝，熬煮至熟烂，下入盐、料酒、味精等调味料，把熬好的炒面炒入，翻炒均匀后可出锅。

      三、调味

      在进行调料前，可先用清水稍微泡一下干辣椒和蒜米，然后煸炒出辣味，把炒好的辣椒蒜米加入调料配料中，淋上少许清水，加少许糖，拌匀即可。

      结语

      冷面做法总结完毕，以上是对冷面做法的全面介绍，大家在做法上稍加变化，就能把美味的冷面做出来吃哦，美味又养生，赶快行动起来，自己动手DIY一份冷面吧！

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