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蛋清做菜有哪些做法(蛋清做菜有哪些做法视频)

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蛋清做菜有哪些做法(蛋清做菜有哪些做法视频)

摘要：蛋清是家常厨房烹饪中最常用的调料之一，它具有清淡的口味，为菜肴增添无限的魅力，可以准确地控制口感，这也是它成为烹饪大师的首选的原因之一。下面就介绍一些用蛋清做的家常菜肴，可以供大家挑选制作。

      

摘要：蛋清是家常厨房烹饪中最常用的调料之一它具有清淡的口味为菜肴增添无限的魅力


      1、蛋清蒸菜：蛋清是一种清淡而美味的佐料，作为食材，它可以和焖煮、蒸煮等烹饪方法结合使用，制作出美味健康的菜肴。将蔬菜和肉类剁碎，然后和蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，加入少量油脂，再放入锅中煮至熟，最后蒸煮即可，整道菜肴口感清新爽口，而且油耗极少，对健康非常友好。

      2、蛋清炸果肉：把水果、豆类、肉类等食材切片，用特制的料汁浸泡过，再用蛋清抓匀，然后放入热油锅中炸至金黄色，撒上精选的调料，做出来的果肉酥脆多汁，香气四溢，而且非常有食用价值。

      3、蛋清香菇：把苦瓜、茄子切片，和白酒一起放入调料中抓匀，加入葱末、姜末，此时可以放入蛋清，再加入玉米淀粉勾芡，再用生抽、老抽加以调味，加入香菇末、芝麻末，入锅蒸煮，做出来的菜肴口感清新、香脆，让人食欲大开。

      4、蛋清炒锅：将菜心、葱花、豆芽等青菜剁碎备用，同时把蛋清打散，再将抓好的豆类和青菜加入拌匀，然后放入锅中炒熟，加入盐、胡椒，最后撒上香菜末，炒锅的口感非常的丰富，清新爽口，是很适合日常家常菜的必备佳肴。

      总结：蛋清是常用的厨房佐料，口感清淡，可以搭配多种食材烹制出美妙绝伦的菜式。例如蛋清蒸菜、蛋清炸果肉、蛋清香菇等，这些都是不可多得的美味佳肴，既可以保证健康，又有养分丰富，可谓是家常菜中的佼佼者，深受广大食客的喜爱。

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