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蛋怎么煮的做法(蛋怎么煮的做法最好吃)

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蛋怎么煮的做法(蛋怎么煮的做法最好吃)

摘要：煮鸡蛋是家常做法，但要想煮出口感完美的鸡蛋需要一些技巧。以下就是打破鸡蛋、放入水煮、加盐调味等简单步骤，以及提出适当的建议，来帮助你把鸡蛋煮得更好吃。

      

摘要：煮鸡蛋是家常做法，但要想煮出口感完美的鸡蛋需要一些技巧


      煮鸡蛋的步骤：

      1. 首先，打破鸡蛋，有四种方法可以把鸡蛋打破，分别是用手拿起鸡蛋，然后在一端慢慢拧破；用勺子在蛋中间挖一个小孔，然后里面的白蛋液慢慢流出；用尖物在蛋上面划一个小口，然后慢慢慢慢拔开；将一只鸡蛋放入空瓶内，然后用力摇晃，让蛋撞击瓶壁，使蛋壳破开。

      2. 放入水煮。将鸡蛋放入热水中时，水的温度不能太高，否则就会把蛋壳烫熟，影响口感，也不能太低，那样就容易煮不熟，所以最好的温度是80-85℃，用温度计可以更精准的测量温度，也可以让鸡蛋均匀的煮熟。

      3. 加盐调味，建议装入锅内的水量至少要有半杯，那样可以保证鸡蛋每部分都可以充分沉入水中，并保护鸡蛋不受外界污染，另外，加入少量的食用盐正常情况下可以改善口感，但过量可能会使口感变差。

      4. 煮至自然浮起，将鸡蛋放入锅中以后，水开始微微滴落，当水滴落较慢时，即可开启小火，将鸡蛋煮至自然浮起，浮起的时候，鸡蛋的皮也黄了，即可关火，将鸡蛋取出放入凉水中浸泡30-40秒，即可变凉取出，鸡蛋就煮好了。

      总结：煮鸡蛋不难，只要根据步骤认真施行，关键在于水温要掌握好，以及加盐要注意量，这样就可以煮出口感很棒的鸡蛋来，可以作为早餐炒菜的一部分搭配，也可以单独作为一道家常菜来营养而又美味。

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