1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

蛋卷的做法怎么煮(蛋卷的做法怎么煮才好吃)

糖醋 • • 闽菜

蛋卷的做法怎么煮(蛋卷的做法怎么煮才好吃)

蛋卷是一种普遍流行的食物，从中国传统菜品中可以看出其已有百年历史。因其方便，能够搭配不同料理，还有它独具特色的口感和香味，受到很多消费者的喜爱。那么，蛋卷的做法怎么煮呢？

      

蛋卷是一种普遍流行的食物，从中国传统菜品中可以看出其已有百年历史


      准备材料：鸡蛋、盐、面粉、植物油、淀粉、水。

      做法：

      1. 将鸡蛋、盐、面粉、植物油放入搅拌瓶里，加入适量的水，用搅拌机搅拌均匀；

      2. 分三次将淀粉加入搅拌瓶，搅拌均匀；

      3. 热油，倒入步骤1中的面糊和淀粉，以中小火煎制，当一面变成金黄色时，翻面再煎一面；

      4. 将已煎好的蛋卷取出，放入凉开水中冲洗几下，然后放入油炸锅里用中大火炸3-4分钟，等到表面呈金黄色时即可取出；

      5. 蛋卷煮好后，用厨房纸巾吸干水分，即可享用。

      蛋卷制作完成后，外皮会呈现金黄色，表面有脆，里面的面团有些软，口感是香脆的，由于在煎的过程中，面糊里的植物油会慢慢被熏出来，使得蛋卷吃起来更加有风味。

      总之，蛋卷制作简单、便捷、口感独特，是一种极受欢迎的早餐……

      蛋卷的制作要求面糊应该保持恒定的浓度，搅拌的时候搅拌平均，煎的时候先煎一面再煎另一面，炸的时候要注意温度，不宜太低，也不宜太高，以免烤焦或焦糊。一般说来，将蛋卷总共放入油炸锅的时间不超过5分钟才是最佳的做法。

      综上，蛋卷的制作步骤就是：将鸡蛋、盐、面粉、植物油放入搅拌瓶里，加入适量的水，用搅拌机搅拌均匀，然后分三次将淀粉加入搅拌瓶，再倒入油锅中以中小火煎一面变成金黄色后再翻面，最后放入油炸锅中用中大火炸3-4分钟，表面呈金黄色时即可取出，最后用厨房纸巾吸干水分，即可享用。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_74727.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐