虾皮汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤料,有着“南方铁汤”的美誉。几乎位于中国每一个城市,都可以吃到这美味的虾皮汤,而且它有很小的卡路里,但又有很多营养物质,是减肥人士的“元凶”之一。
虾皮汤的做法其实很简单,以下是准备食材:虾650g,仁骨1.5斤,葱2-3根,姜2-3片,大蒜4-5瓣,花椒1-2g,八角1-2个,桂皮1-2小把,辣椒2-3个,料酒,香油,盐,白糖,鸡精等。
步骤一:将洗净的虾用料酒、白糖、盐和少量油腌制十分钟;
步骤二:然后将葱姜片切成小块,大蒜剁成末,辣椒切成碎片;
步骤三:将锅放置在火上,加热放入仁骨翻炒,炒到仁骨变色加入姜葱,大蒜末,辣椒碎片,花椒,八角,桂皮;
步骤四:将虾放入锅中,加适量的水煮开,再加入少量的糖,盐,料酒,白开水;
步骤五:再煮2-3分钟,最后撒入香油,加入鸡精拌匀即可食用。
虾皮汤非常营养,是一道减肥菜,它含有丰富的蛋白质,脆硬的虾皮汤和鲜美的汤汁,更能带来不一样的口感,能够补充体内的优质蛋白质和多种维生素,是增强身体免疫力的一大福音。
总结:虾皮汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,有益于健康,制作方法简单方便,它可以补充身体所需的营养物质,增强身体的免疫力,适合减肥人士食用。
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