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虾皮东瓜怎么炒好吃做法(虾皮东瓜怎么炒好吃做法窍门)

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虾皮东瓜怎么炒好吃做法(虾皮东瓜怎么炒好吃做法窍门)

摘要：虾皮东瓜是一道传统家常菜，它简单易做，汤汁鲜浓，拌入一些虾皮，口感升级，风味特别，是很多家庭必备菜肴。本文从食材选择、切碎备料、开始炒菜、倒入汤料以及最后收汁五个方面，详细介绍了如何做出美味的虾皮东瓜菜肴。

      

摘要：虾皮东瓜是一道传统家常菜它简单易做汤汁鲜浓


      虾皮东瓜是一道不失传统家常菜的特别美味的菜肴。它的好就在于，简单易做，但是味道又很浓郁，汤汁鲜美，肉质滑嫩可口，而且拌入一些虾皮，口感更加丰富，风味格外特别。所以，它很受家庭欢迎，也是吃饭时必不可少的美味菜肴。

      首先，在准备食材时，要选择新鲜可口的虾皮和东瓜。虾皮要洗净，切成小块，然后加入适量清水，加以发酵，过滤掉虾皮上胶质，再煮开后沥干。东瓜要洗净，然后切成0.2厘米左右的小块。另外，还需要准备葱、姜片、蒜米、料酒、醋、盐、胡椒粉、白糖等调料。

      其次，将虾皮、东瓜、葱、姜片、蒜米切成小块，然后放入平底锅中，加入油，烧热，倒入料酒、醋、盐、胡椒粉、白糖等调料，煸炒至变软即可。

      再者，将炒好的东瓜和虾皮倒入汤碗中，加入适量清水，大火煮沸，然后改小火，煮至汤汁变稠，再加入芝麻油，搅拌均匀即可。

      最后，将虾皮东瓜汤倒入大碗里，最后淋上少许香油，即可完成。

      总结：虾皮东瓜是一道传统家常菜，食材的选择和正确的处理很重要，将虾皮炒香与东瓜煮烂，再加入汤料，收汁放入香油，虾皮东瓜就可以上桌了，是很多家庭必备菜肴。

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