摘要:虾仁扇贝是一道很常见的家常菜,经过适当的调料可以烹饪出十分可口的风味。本文就介绍虾仁扇贝的做法,包括材料准备、烹饪步骤以及最后的装盘,供大家参考选用。
虾仁扇贝是一道家常菜,其材料主要包括虾仁、扇贝、洋葱、胡萝卜、冬瓜片、姜片、水淀粉、盐、鸡精、香菜、油等。在准备这些材料之后,我们就可以开始烹饪了。
第一步,把扇贝浸泡一会,把表层的污垢洗净,然后用剪刀剪开对半,把内脏挑出来,把扇贝切成小块。虾仁用盐、鸡精和水淀粉腌制十分钟左右,使其呈现出更加香嫩的口感。
第二步,热锅中放油,先放入虾仁将其煸炒,然后把洋葱、胡萝卜和冬瓜片一起翻炒,煸炒至蔬菜变软。接着,倒入腌制好的虾仁和扇贝块,翻炒均匀即可,最后淋上姜片和香菜块,再次翻炒几下即可关火。
最后,把做好的虾仁扇贝盛入碟子里,点缀料理上葱花,代表着一道很可口的虾仁扇贝就完成了。
总结:虾仁扇贝属于家常菜,准备材料不复杂,步骤也不复杂,只要按照上文给出的步骤详细操作,即可将一道可口的虾仁扇贝做出来。
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