蘑菇炸做法大全摘要:蘑菇是一种营养丰富、容易消化的蔬菜,既可以单独食用,也可以调味为佐料,常用作热菜、凉菜、炸物等多种美食。蘑菇炸做法也有很多种,分别介绍如下:
一、凉拌蘑菇:凉拌蘑菇只需要备一些切好的蘑菇、酱油、蒜苔、醋、冰糖、香菜、香油就可以了,准备完毕后,便可以把蒜苔、香油倒入油锅,再加入蘑菇,开小火煎炒2-3分钟,最后加入醋、酱油、冰糖、香菜,搅拌均匀即可。
二、炸蘑菇:炸蘑菇有窝窝头炸蘑菇和沾炸蘑菇两种,窝窝头炸蘑菇主要原料有蘑菇、盐、糯米粉、面粉,沾炸蘑菇主要原料有蘑菇、盐、面粉,经过准备工作后,将蘑菇切成片或塊,然后沾上适量盐、面粉进行滤水,取出沥干,在底部放入适量油,把蘑菇放进去炸,中途可以进行旋转翻炒,使炸好的蘑菇表面颜色均匀;而窝窝头炸蘑菇的制作和煎蛋类似,将蘑菇切成片或塊,然后加入适量盐,搅拌至蘑菇水分收干,把蘑菇放入面糊后混合,用勺子把蘑菇米拌匀,形成窝窝头,放入油锅中炸,中途可以进行旋转翻炒,使炸好的蘑菇表面颜色均匀,熟透即可出锅。
三、煎炸蘑菇:煎炸蘑菇也是一种美食,原料可以是新鲜的蘑菇,也可以是香菇、花菇、银耳等,准备好原料后,把蘑菇切成片或塊,然后在底部放入适量油,将蘑菇片或塊放入,在中火上翻炒至表面酥脆即可出锅。
总结:以上就是蘑菇炸做法大全,蘑菇炸做法多样,可根据自己的口味和喜好选择不同的做法,可以直接食用,也可以搭配其他食材烹饪出不同口味的美食。
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