冻蘑菇的做法很简单,但是必须要求新鲜、无虫害的蘑菇才行。一般来说,比较新鲜的蘑菇适合蒸煮或者炒煮,比较老的蘑菇可以做凉拌或者用于汤类等菜式。蘑菇冻做也是一种很受欢迎的菜式,比如有香菇豆腐冻、青菜炒牛肉冻等,都是人们喜欢的小菜之一。
首先,将蘑菇洗净,用刀把顶部的根部削平,用湿布把蘑菇表面的水分擦干净,然后放在盘子里,用大火加热片刻即可。一定要保证是大火,这样冻蘑菇口感更加爽脆,用小火加热的话蘑菇会润滑失去其中的Q弹感。热好之后,可以上下左右拿起来,把内中的水分全部挤出来,倒入清水,再把蘑菇放入凉水中浸泡,让它完全浸透,放入冰箱中冷藏2-3小时即可。
冷藏完成后,将蘑菇拿出来,用湿布把水分表面擦净,然后切成薄片,再把蘑菇片放入冰桶里,放入铁锅里,铁锅要够大,能裹住蘑菇片,然后把蘑菇片放入铁锅里,用小火加热,加热到蘑菇变软,然后把它们放入冰桶里,把它们放入冰箱中冷藏1-2天,这样就可以完成蘑菇的冷冻烹饪了。
蘑菇是非常普遍的食材,也是人们吃货最爱的一种食材,它营养丰富、清热解暑,对人体健康非常有益,因此,人们开始研发出多种不同的蘑菇烹饪方法,例如烧、炸、炒、煮、拌等等,其中就有冻蘑菇的做法,它的步骤十分简单,只要将蘑菇先热敷、再冷冻,就能够变得更加爽脆,让人爱不释口。但是,一定要挑选新鲜的蘑菇,以保证做出来的蘑菇美味可口。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_73932.html
相关推荐
-
做法超好吃的披萨怎么做(做法超好吃的披萨怎么做的)
接下来,用橄榄油将披萨皮蘸油,再抹上适量的番茄酱,进行原料摆放,将意大利辣香肠、蘑菇、火腿、洋葱、芝士等原料以可爱的图案装饰在面皮上,最后撒上干碎的芝士。把做好的披萨放入高温烤箱,烤20 - 25分...
-
简历的做法有哪些(简历的做法有哪些内容)
二、 技能介绍:你拥有的任何才能或特质都可以在这一部分中提及,包括语言能力、办公软件的操作能力、其他社会活动经历等;三、 工作经历:必须把想得到的职位与简历上的经历对应起来,在工作经历的描述中,要详...
-
杜娟鸟为什么要推蛋做法(杜鹃幼鸟为什么会推蛋视频)
根据新华社报道,杜娟鸟推蛋在近几年来受到了越来越多人的欢迎,各种不同口味的杜娟鸟推蛋出现在了市场上。研究表明,随着中国人口老龄化的加快,杜娟鸟推蛋的消费者也在不断增长,未来的市场前景非常可观。由此可...
-
西瓜吃完有什么做法(西瓜吃完有什么做法好吃)
西瓜具有抗氧化、降血压、抗炎、促进消化等多项功效,可以被广泛用于改善一般常见的疾病,也可以做出很多有益健康的措施。首先,西瓜果肉中富含的抗氧化剂可以有效抵御自由基的伤害,这样可以延缓衰老,减少皱纹、...
-
皮蛋肠怎么凉拌做法(皮蛋肠怎么凉拌做法好吃)
接着,将洋葱蓉和蒜蓉用菜刀切碎,然后将皮蛋肠放入锅中,加入盐、鸡精和葱姜蒜,煸炒至肉质变软即可,然后捞出备用。将准备的涂抹酱倒入锅中,然后再放入皮蛋肠,炒匀即可。非常值得一提的是,既然已经有了炒制皮...
-
毛蟹做法怎么清蒸(毛蟹做法怎么清蒸视频)
清蒸毛蟹要求温度恒定,加温时要缓慢,火候要恰到好处,因此,采用电子温度调节器和恒温器来控制温度,能更好地保证蒸煮程序的均匀性,避免食物过烫或熟透,口感才会更美味。 清蒸毛蟹时,可以加入少量姜片,不仅...
-
蓬松烧饼怎么做法(蓬松烧饼怎么做法好吃)
在调制蓬松烧饼的面团时,应该使用中筋面粉,或者混合中筋和低筋面粉,并加入些许油,这样可以减少搓制时出现的裂痕,使得面团更易于搓形,且有良好的弹性。在搓制面团时,只要采取一定技巧,不断将面团抹在案板上,...
-
工程为什么做法事(为什么工程都要死人)
此外,工程也涉及到基础设施建设,如城市交通和能源供应等,它是提高经济发展水平和促进社会进步的必要条件。据有关部门的报告显示,中国在新型城镇化进程中推进了大量新型城市勘探建设项目,极大地改善了城市的功能...
-
哪个品牌的果茸做法(哪个品牌的果茸做法好吃)
百雀羚是中国最古老的日用护肤品牌,以自然植物精华为基础,拥有“百种植物精粹,推出1000+种植物产品”的理念。在果茸领域,百雀羚推出的【果茸冰花水滋润】,采用百雀羚独有的技术打造,以“植物浴”的形式,...
-
砂锅的做法用什么材料好(砂锅的做法用什么材料好一点)
其次,要用富含营养、抗氧化的配料。如萝卜、洋葱、蒜、辣椒、马兰头等,给砂锅加一点点香辣和营养,辅助主原料的制作。 再次,要用上正宗的中式调料。如花椒、八角、白芝麻等,调整鲜香,提升砂锅的营养价值,让...