摘要:生活中,炒藕片是一道非常受欢迎的家常菜,本文将重点介绍藕片炒肉的烹制步骤,让您成为一个居家烹饪大师。
藕片炒肉的步骤相对简单,其操作材料和调料也比较容易获得,但是要想取得比较理想的味道,就必须认真按照正确的步骤来操作。
步骤一:准备材料。准备的材料有:藕片500克、猪肉400克、生姜2片、葱1根、花椒1小勺、八角2粒、料酒1汤勺、盐1小勺、香油1汤勺、鸡精0.5小勺、淀粉2小勺、清水适量。
步骤二:把猪肉切成小块,加入盐,料酒,淀粉,腌制15分钟。
步骤三:将藕片洗净,用热水泡一下,在加入少量盐,焯水3-5分钟,再沥干水份,准备好。
步骤四:锅内倒油,加入小葱、生姜、八角、花椒拌炒,然后把猪肉倒入锅中,然后把藕片倒入,大火翻炒,炒至藕片变软,放入盐、鸡精、香油拌炒,把藕片炒至淡黄色出锅。
步骤五:把炒好的藕片肉类装盘,点上葱花,起锅即可。
总结:通过以上步骤,我们可以制作出口感鲜美的藕片炒肉,营养丰富,搭配出精致的菜品,做了这道菜结果一定不会让您失望。
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