藕片是一种野生的水生植物,也叫藕,它可以作为我国南方的一种传统的食疗食材,具有补肝肾,益气血,明目等功效。凉拌苦瓜是一道鲜美可口的小吃,对于平时喜欢吃凉菜的人来说,制作凉拌苦瓜加上藕片是可口又美味。今天我们就来探讨一下藕片怎么凉拌苦瓜的做法。
首先,准备好所需原料,凉拌苦瓜和藕片都要准备,苦瓜可以根据个人口味选择孜然、酱油、味精等调味料;藕片也可以根据个人喜好添加花椒和姜片。其次,苦瓜洗净,去皮削成细片;藕片洗净,去皮拍成细片,如果太大的话,可以拆成一小块一小块的。再将苦瓜细片放入容器中,加入调味料,一般是孜然、酱油和味精,按自己的口味调味,搅拌均匀;将藕片放入容器中,加入花椒和姜片,搅拌均匀,完成凉拌苦瓜和藕片的制作。
从营养学角度讲,藕片含有丰富的矿物质、膳食纤维、多种氨基酸,具有补肝肾、益气血、明目等功效,能够帮助人体代谢,而苦瓜则含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁、磷等,具有较强的抗氧化、抗衰老等作用,而且具有促进血液循环的功能,配合藕片有助于增强体质,有利于防病治病。
总而言之,凉拌苦瓜加上藕片是一道鲜美可口的小吃,不仅口感美味,而且营养丰富,可以补充人体水分,促进血液循环,有助于增强体质,防病治病,受到众多人的喜爱。制作凉拌苦瓜加上藕片的做法是,先准备好所需原料,然后将苦瓜去皮削成细片,将藕片去皮拍成细片,放入容器中加入调料,搅拌均匀,就可以享用了。
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