摘要：薯片做法有很多种，其中包括烤、炸、冷冻和煮等。本文将重点讨论冷冻薯片的做法，主要介绍冷冻薯片的步骤、所需的主要原材料以及冷冻薯片的储存时间。
冷冻薯片的步骤：首先，准备薯片原料，如：做薯片必备的薯条、油以及料汁等；其次，事先准备一个冷冻容器，把烹饪过的薯片装入容器内，然后连接冷冻机，冷冻室温度要低于零下19度，持续时间为6小时；最后，有些薯片厂商会在冷冻后用保鲜袋包裹薯片，以防止水分子从容器外部进入而使薯片发生锈。
薯片的主要原材料有薯条、盐、酱油、料汁、醋、糖、淀粉等，按不同口味，还可以添加其它口味原料，例如胡椒、香葱粉、肉桂粉等。在烹饪过程中，薯条要放入油里炸成看上去焦黄的薯片。之后，调入其它原料，把它们搅拌均匀，然后把混合物放入冷冻室。
冷冻薯片的储存时间一般为2~3个月，取决于薯片种类，有些厂家会给出详细的制作要求，建议不同种类的薯片要分开储存，因为不同种类的薯片储存时间也不同。薯片不能暴露在高温和潮湿的环境中，也不能过期食用，尤其是旧炸薯片，应该在油炸后尽快冷冻。
总结：冷冻薯片是薯片的常见方式，它的步骤包括：准备材料、把烹饪过的薯片装入容器、接着冷冻；原料有薯条、盐、酱油、料汁、醋、糖、淀粉等；冷冻薯片的储存时间一般为2~3个月，但是各种薯片储存时间不同，宜尽快冷冻。
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