薯条是一种受欢迎的零食,在家就可以轻松制作。制作薯条的主要原料有马铃薯、油和盐,而叶菜、芝士等其他原料可以根据个人喜好选择添加。
一般而言,家庭制作薯条的方法大致分为三步:
首先,选购新鲜品质好的马铃薯,可以选择马铃薯形状均匀、表皮光滑、没有蛀伤、无风化及无明显异味的马铃薯。其次,将马铃薯去皮切成条状,切好的薯条用清水清洗干净,再在吸收水分的同时,让薯条表面的淀粉被水溶掉,以免油炸后不易熟透。最后,将马铃薯条放入锅中加入一定量的油,并以中火慢炸,炸出的薯条外表棕黄微焦,内里酥软,再撒上适量的盐即可完成制作。
从市面上的薯条的销售数据看,市场需求持续火热,近年我国薯条销量呈逐年乘以呈增长状态,2017年全国薯条销量约62.58万吨,2018年达到了70.57万吨,2019年达到85.61万吨,2020年达到92.06万吨。
可以看出,家庭制作薯条是十分简单的,选用新鲜的马铃薯,在家轻松制作出一道美味的薯条,而且可以根据个人喜好加入多种不同口味的原料,丰富口感。此外,因市场需求持续增加,家庭制作薯条不但可以方便自己,还可以凭借自己制作的薯条销售,获取利润。
总之,家庭制作薯条简单实用,同时可以获得不低的利润,是一项十分值得大家去尝试的事情。
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