摘要：蕨菜是一种常见的蔬菜，可以做法很多，本文主要介绍了如何用蕨菜炒面做挂面。
蕨菜挂面，对于一些热爱日式料理的食客来说，这是一道不可错过的美食。蕨菜可以作为当季新鲜时令食材，有着浓郁的淡香，它可以根据不同做法而变出不同口味，而炒面作为一个开胃菜尤其受人们喜爱。今天，我们就来学习一下如何用蕨菜做挂面。
首先，你需要准备以下食材：新鲜的蕨菜200克，挂面250克，葱姜各适量，冷饮或清水一杯，豆瓣酱一勺， 胡椒粉，鸡精、盐、酱油等调味料各适量。
其次，将挂面放在滚水中焯烫，捞出放入凉开水中浸泡，备用。然后将葱姜切碎，将蕨菜洗净切丝，备用。
在一个大煎锅中，放入一勺油，加热至六成热时，将葱姜放入锅中炒香，再加入蕨菜丝，炒熟，然后加入挂面，一起翻炒均匀。
接着，将豆瓣酱及调味料加入锅中，倒入清水，在八成热时，加入盐，搅拌均匀，然后加盖，转中小火继续焖煮约5分钟，至面熟即可。
总结：本文介绍了蕨菜炒面做挂面的具体步骤，它适合任何热爱日式料理食客。炒蕨菜挂面，非常简单易行，可以丰富你的餐桌，带给家人、朋友不一样的美味体验。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_73070.html
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