冬菇焖鸡是一道美味的中式家常菜，它的做法有多种多样，今天我们来了解一下它的做法。
首先，为了准备冬菇焖鸡，你需要准备一些基本的食材，包括1公斤的鸡肉，1斤冬菇，2个洋葱头，3茶匙盐，1茶匙蒜粉，2湿淀粉，1/4茶匙胡椒粉，2茶匙葱花，1茶匙生姜，2茶匙料酒，3汤勺白糖，3汤勺生抽，2汤勺老抽，2汤匙花生油和1碗水，还有5只小桂皮。
其次，要准备冬菇焖鸡，你需要使用一个大烤盘或一个锅，将所有的食材都放入其中，把鸡肉放在底部，加入适量的盐、蒜粉、胡椒粉、湿淀粉、料酒以及生姜、葱花和小桂皮，再将冬菇、洋葱头和水一并放入，最后加入白糖、生抽、老抽和花生油，再把整个烤盘密封，放入烤炉中，然后将温度调至180度，焖制1小时即可。
最后，将冬菇焖鸡放出烤炉，拆开保温装置，放凉之后，将其切片成小块，即可装盘上桌享用。
总的来说，准备冬菇焖鸡的步骤不难，但前提是你需要准备好所需的食材，同时要注意烹饪时间和温度，以保证鸡肉的营养价值得到最大的保留，同时口感也更加美味。
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