蒿菜是一种丰富的营养植物,它拥有不仅美味可口,而且营养价值也非常高。根据调查,蒿菜在我国的年销量达到329629吨,在健康食品中占有重要地位。那么,蒿菜怎么做法呢?
首先准备好所需材料:蒿菜400克、葱20克、干辣椒10克、花椒5克、醋15克、料酒15克、白糖10克、盐3克。
其次,将蒿菜在开水中焯烫3-5分钟,使其脆爽;然后白蒿菜放入冷水中冲洗几遍,去除表面的泥渣等杂质。
再次,将切好的青葱、花椒和辣椒放入油锅中炸至香味即可。
最后,取一大碗,将炸香的青葱、花椒和辣椒加入盐、醋、料酒、白糖拌匀,再放入焯烫过的蒿菜,将它们拌匀。
上锅烹饪,烧至蒿菜变色即可。
简而言之,做蒿菜的步骤为:1.准备好材料,2.蒿菜焯烫、切片,3.青葱、花椒和辣椒炸香,4.将材料拌匀,5.上锅烹饪至蒿菜变色即可。
蒿菜的味道可口,烹饪方式多种多样,既可以单独食用,也可以与其他食物搭配食用,非常适合家庭聚餐。它含有丰富的营养和维生素C,能促进血液循环,降低血糖和胆固醇,对大家都有益处。
总之,蒿菜不仅美味可口,且对健康有益,具有上述准备材料和步骤,制作出来的蒿菜非常可口。因此,即使没有什么烹饪经验,也可以轻松操作出美味的蒿菜,适合家庭聚餐食用,让大家享受美味的食物,同时也可以充分补充营养。
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