摘要:蒜苗淹虾是一道非常受欢迎的江浙菜,它的菜色酸甜可口,材料简单易得,步骤也不复杂,家庭烹饪者和专业厨师都喜欢做这道菜。本文将会针对如何家庭烹饪蒜苗淹虾进行分析,从食材准备、调料准备、烹饪步骤、收尾四个方面进行介绍,以期为爱好烹饪的朋友们提供一个专业而又简单的制作方法。
蒜苗淹虾的准备材料有:虾仁500克,蒜苗100克、葱段50克、酱油25克、料酒10克、姜片4片、水2碗、淀粉适量。调料准备有:盐3克、白糖3克、醋15克、香油5克。
准备工作完成后,开始烹饪,步骤如下:1. 虾仁洗净,抹干水分,加入料酒、盐和白糖一起腌制十分钟;2. 蒜苗洗净,葱段洗净、切段,姜片洗净切片;3. 热油,放入虾仁大火翻炒,直到变色变硬;4. 把放入姜片、葱段和蒜苗,小火翻炒,并加入酱油、醋、香油;5. 加入适量水,中火焖煮至汤汁浓稠;6. 调入淀粉勾芡, 即可出锅。
根据以上步骤,每个人都能在家中做出美味可口的蒜苗淹虾,选择新鲜洁净的虾仁,将所有材料准备齐全,按照上述步骤一步步操作即可。做好了之后,可以发现蒜苗淹虾口感酸甜可口、香味扑鼻,不但好看,而且美味无比。
总结:本文介绍了蒜苗淹虾的制作过程,包括准备材料、调料准备以及烹饪步骤,全文阐述了家庭烹饪中如何通过简单的步骤,来制作出美味可口的蒜苗淹虾,这样的菜既健康又可口,不仅受到家庭烹饪者的一致欢迎和喜爱,也受到专业厨师的追捧和推崇。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_72302.html
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