葱花面,又称葱油面,是一种口味独特的特色小吃。葱花面的历史可以追溯到明清时期,它也被视为中国传统面食,由于具有独特的口感,在很多地方都很受欢迎。
葱花面的主要制作步骤如下:
1.先将面粉加水搅拌成面团,然后放入搅拌机中搅拌至光滑;
2.取一小块面团,揉成细棒状,再捏成小圆球;
3.然后将小圆球揉成片状,用刀剁成葱花面;
4.将葱花面放入干净的桶中,用清水浸泡10分钟左右;
5.将葱花面捞出,用热水稍微冲洗一下,然后放入沸水中煮10分钟即可;
6.将煮好的葱花面盛入碗中,放入葱油(也可以加入蒜蓉、胡椒粉等调料),盛上香油即可食用。
葱花面不仅口味独特,而且具有营养价值高、滋补作用,各种维生素和矿物质含量丰富。据调查显示,葱花面营养成分十分丰富,每100克葱花面中含有碳水化合物约为68克,蛋白质约8克,脂肪约两克,还富含多种维生素、三大氨基酸及矿物质元素,能比较充分的满足人体的营养需求。
总之,葱花面的味道不仅独特,而且营养成分价值也很高。它是一道不可多得的传统小吃,它能够提高食欲,补充营养,滋补体质。
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