摘要: 蒸馒头是一种受到很多人喜爱的食物,而菠菜面又带有清爽的淡淡的涩味,所以将它们两种食材放一起,蒸成的馒头就显得格外美味。下面就详细介绍如何使用菠菜面制作蒸馒头的做法。
准备材料:菠菜面400克,面粉1斤,清水2杯,馅料:生姜末50克,猪肉末50克,葱末15克,淀粉10克,盐1勺,精盐2勺,花椒粉2勺,油2勺,香油2勺。
做法:1. 首先,将菠菜洗净后切碎,用开水将之焯烫,然后捞出沥干;
2. 然后,将面粉和清水混合搅拌,和成面团,让面团休息20分钟,晾凉后;
3. 把面团擀开,在中间放入前面准备好的菠菜,再将其捏成小圆饼,装入蒸锅;
4. 锅内加水,放入馅料,用中火蒸20-25分钟,期间要时不时翻动以防烧焦;
5. 最后,把蒸好的菠菜面馒头取出,撒上葱花即可上桌。
这道菠菜面馒头味道独特,菠菜本身就带有清爽的涩味,面皮热腾腾的更是令人食欲大增,而且,这种馒头非常的容易做,只需几步就可以完成,非常适合中秋节期间一家人团聚,它有利于促进食欲,丰富了家庭聚餐的菜式,也能够让人们品尝到非常美味的菠菜面馒头,同时也能够补充营养。总之,菠菜面蒸馒头是一道美味又简易的菜肴,当然也是很多家庭常备菜式之一,值得推荐给大家。
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