烤莴苣干
摘要:莴苣干有着鲜美的口感,有燥脆的口感,细嫩多汁,甜而不腻,味道不油腻,很容易消化,令人回味无穷。本文主要介绍用烤箱烤莴苣干的正确做法,从烤莴苣干的材料、准备工序、冷冻时间及烤箱烤制时间这4个方面具体介绍。
用烤箱烤莴苣干,首先要准备好所需要的材料:新鲜的莴苣,白醋、食用盐、清水和少量淀粉。将新鲜的莴苣洗净,去掉膚壳,然后把莴苣切成薄片。在莴苣片上撒些白醋、食用盐和清水拌和均匀,然后放入一个干净的盆中,加入少许淀粉,再次拌和均匀。
然后,烤莴苣干的准备工序开始了。将拌好的莴苣片放入温度穩定的冰箱中,冷冻至莴苣片硬化,这样可使莴苣片更加熟透,冷冻时间大概是20-25分鐘。
之后,将冷冻好的莴苣片放入烤箱内,在180-200摄氏度,上下双面烤火烤12-15分鐘,使莴苣片表面变得烤焦即可。由于不同品种的烤箱烤制温度不同,因此时间可能会略有不同,需要视情况而定。当莴苣片表面变得烤焦,看起来金黄发亮时,就可以把莴苣片取出,放凉即可。
总结:烤莴苣干非常简单,只需准备好材料,把莴苣片放入冰箱冷冻20-25分鐘后,再把它们放入烤箱中,温度180-200摄氏度,上下双面烤火烤12-15分鐘即可。烤莴苣干食用后,可以把莴苣片与牛油或生奶油一起拌和,也可以尝试其他调味料,莴苣味道非常美味,令人惊叹,是冬季的优秀小吃。
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