《莴笋怎么淹虾做法》
摘要：淹虾是一道经典的家常菜，而入口脆嫩多汁的虾体令人垂涎。如果使用新鲜的莴笋来淹虾，味道会更加香浓可口，为此，接下来就介绍一下用莴笋淹虾的做法。
1、准备食材：首先，准备新鲜虾20个，新鲜莴笋500克，姜、葱、蒜、花椒各50克。
2、打虾线：将虾去头、去皮，将虾背部剔出虾线，然后用清水将虾清洗干净，倒入一勺盐，搅拌均匀即可。
3、切莴笋：将莴笋洗净后，切成三段，再将每段莴笋按照一定的宽度切成小片；
4、烧汤：将切好的莴笋放入锅中，放入姜片、蒜片、葱段、花椒，倒入适量的清水，大火加热，煮开后转小火煮到汤汁浓稠；
5、把虾放入汤中：等待汤汁煮开后，把准备好的虾放入汤中，开大火快速煮开，煮至虾肉变红即可；
6、装盘：将莴笋淹虾装上盘子，在虾表面撒上适量的芝麻，即可享用。
总结：莴笋淹虾是一道很不错的家常菜，它有着独特的味道。准备工作简单，烹饪步骤也比较简单，只要按照上面的步骤可以轻松做出美味的莴笋淹虾，让你的家人和朋友们大饱口福。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_71080.html
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