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莴笋怎么切肉片做法(莴笋怎么切肉片做法大全)

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莴笋怎么切肉片做法(莴笋怎么切肉片做法大全)

摘要：莴笋切肉片是一道美味的家常菜，可以在不到15分钟内制作出来。它的材料简单、口感清淡，能够很好地体现莴笋的原味，也同时丰富了菜肴的层次，因此非常火爆。本文就以莴笋切肉片为例，详细介绍了如何完成这道家常菜及其制作步骤。

      

摘要：莴笋切肉片是一道美味的家常菜，可以在不到15分钟内制作出来


      莴笋切肉片的做法非常简单易上手，它的制作步骤大致分为四步：选料准备、莴笋切片、肉切条和下锅炒。首先，准备食材：莴笋、猪肉、香葱、玉米淀粉、高汤、料酒等。其次，将莴笋切成薄片，然后将猪肉切成长条，用盐、料酒、水淀粉等调理均匀。最后，将莴笋和猪肉条一起放入锅中，再加入香葱末、高汤，最后调入玉米淀粉勾芡，加少许精盐调味即可。

      莴笋切肉片的制作技巧主要有以下几点：首先，选择新鲜的莴笋，并且切片要非常薄，以保证更佳的口感;其次,猪肉切成的条也要薄，但不要太薄，以免炒熟后肉条烂开;再次,莴笋和肉条都要用盐、料酒、水淀粉腌制，以使美味的莴笋口感更加出众;最后，勾芡时一定要用低火，否则会影响肉条的口感。

      总之，莴笋切肉片是一道美味而又清淡的家常菜，只要你按照正确的制作方式和技巧，加上自己的心血，就能制作出独树一格的美味佳肴。在注重美味和健康的今天，制作莴笋切肉片是一件必不可少的事情。

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